QUESO DE LECHE CRUDA DE VACA LA XERRA

Exquisito queso madurado graso, producido con leche cruda de vaca, de sabores intensos y aromas marcados. Este queso de auténtica leche cruda de vaca es un queso asturiano de nueva generación y gran calidad, cuyo nombre deriva de una finca de la localidad de Priede, en el municipio de Piloña, donde pastan habitualmente las vacas que producen la leche para su fabricación.

VISUAL: Corteza natural enmohecida, corte limpio, ojos muy ocasionales.

OLFATIVA: Aromas lácticos limpios con matices enmohecidos.

GUSTATIVA: Sabores bien desarrollados a leche cruda de vaca, suaves retrogustos.