TABLA DE FABADA CON COMPANGO DE GOCHU DE MONTE ECOLÓGICO

Selecto preparado para la elaboración de la tradicional fabada asturiana compuesto por los mejores productos para elaborar este plato. El preparado de fabada de Gochu de Monte ecológico asturiano está compuesto por un paquete de 200 gramos de Faba Asturiana IGP y por un compango con un chorizo, una morcilla y una porción de panceta de estos cerdos nacidos y criados en libertad en los montes de Asturias.

El Gochu de Monte ecológico asturiano de Tierra Astur es un proyecto de cría de animales alimentados con castaña y escanda y bajo unas prácticas de respeto del bienestar animal.

Este pack contiene la cantidad suficiente de Faba Asturiana IGP para preparar 2/3 raciones de fabada asturiana y el mejor compango elaborado con carne de Gochu de Monte ecológico asturiano. Se trata de un producto elaborado a partir de los magros de estos animales, nacidos en libertad en un proyecto de explotación porcino extensivo de más de 50 hectáreas. Los animales se alimentan de raíces y alimentos que encuentran en la naturaleza, pero también son cebados con cereales ecológicos. Esta alimentación, junto con su permanencia en el monte durante más de un año, dan como resultado unos embutidos con una infiltración de grasa en sus magros excelente y que igualan la calidad del Gochu de Monte con la de los ibéricos de bellota.