CHORIZO DE GOCHU DE MONTE BIOLOGIQUE EN BARRE

Chorizo traditionnel fabriqué uniquement avec des ingrédients biologiques et en utilisant uniquement de l’ail, du paprika et du sel.
Le chorizo biologique Asturien Gochu de Monte est une charcuterie unique fabriquée à partir d’animaux nés et élevés en liberté dans le cadre d’un projet pionnier dans les montagnes de la région centrale des Asturies. Le chorizo cular Asturien Gochu de Monte est élaboré avec la meilleure viande maigre de ces animaux nés et élevés dans une zone de plus de 50 hectares.
Ces porcs sont engraissés avec des châtaignes asturiennes et de l’épeautre et font partie d’un projet d’élevage qui vise à préserver la dignité des animaux et à élever des porcs heureux. Le projet Gochu de Monte biologique est une initiative pionnière de Tierra Astur qui vise à valoriser la viande de porc tant décriée ces dernières années. Le Gochu de Monte des Asturies est le résultat du croisement de porcs femelles des Asturies avec des mâles Duroc, une technique qui améliore le rendement en viande, ainsi qu’une plus grande infiltration, ce qui donne des charcuteries de haute qualité.
Nous présentons cette charcuterie enveloppée dans le propre boyau de porc, en format de 450 grs. ou en pain entier ; ou en tripe transformé, en format de 350 grs..