SAUCISSE SÈCHE ARTISANALE EXTRA

Authentique saucisse de porc, élaborée selon la recette traditionnelle de cette charcuterie typique que vous pouvez déguster en tranches ou frite dans de l’huile d’olive vierge extra. Légèrement fumé pour obtenir une saveur et un arôme exquis.
La saucisse sèche est préparée à partir d’un mélange de viande maigre de porc et de bœuf de première qualité, à laquelle on ajoute une petite quantité de lard pour garantir la texture et la tendreté du produit.
Le mélange obtenu est embouti en saucisses sans interruption, ce qui signifie que ce “chorizo” a différentes longueurs qui sont reliées au début et à la fin par une ficelle qui sert à les suspendre pendant le séchage.
La saucisse extra artisanale de Tierra Astur est emballée sous vide en pièces d’environ 400 grammes.