FABA ASTURIANA I.G.P. EDICIÓN SACO

Faba Asturiana IGP Tierra Astur presentada en saco de 1 kg. de tela para su óptima conservación. La Faba Asturiana IGP es la legumbre tradicional de la región con la que se elaboran dos de las recetas más icónicas asturianas: la fabada y el pote asturiano. La Faba Asturiana IGP es conocida también como faba de la granja, una legumbre seca, que se vende lista para cocinar.

No obstante, te recordamos que has de poner les fabes a remojo la víspera, y que has de cocinarlas a fuego lento, rompiendo de vez en cuando el hervor con un chorrito de agua. Así conseguirás el punto óptimo de cocción de la faba, que quedará con la piel y el interior suaves. También debes recordar no remover el cocido con cuchara para que la faba no se rompa, aunque sí has de agitar la olla de vez en cuando para que no se pegue.