QUESO TRES LECHES DE PORRÚA

Queso artesano de Asturias de la famosa Quesería Porrua elaborado con mezcla de leches de vaca,
oveja y cabra. De sabor suave, gracias a la leche de vaca, aunque lleno de exquisitos matices proporcionados por el resto de leches con que se elabora.
El queso Porrúa de 3 leches es un queso semicurado, con tres semanas de maduración. Su corte resulta fio y su sabor exquisitamente agradable.

NOTAS DE CATA

VISUAL: Corte fino, blando y de color amarillo pálido; con textura elástica y consistente.
OLFATIVA: Relativa complejidad derivada de la mezcla de leches de vaca, cabra y oveja. Intensidad media.
GUSTATIVA: Equilibrado, claras notas a ovino y caprino; pero de intensidad suave. Fácil de degustar.