FROMAGE BLEU PUR BREBIS PERALZOLA

Ce fromage est élaboré avec le meilleur lait de brebis sélectionné, ce qui en fait le seul fromage de ce type dans les Asturies à ce jour. Il a un caractère très personnel, différent de la marque incontournable de La Peral. Sa couleur blanche ivoire avec des veines bleues, ainsi que son processus d´affinage, forment un ensemble riche en saveurs, en odeurs et en arômes, ce qui donne un fromage équilibré d’excellente qualité.

NOTES DE DÉGUSTATION

VISUEL : Fromage de couleur blanc ivoire avec de fréquents affleurements dans les tons bleu-verdâtre dûs au champignon penicillium.
ODEUR : Le fromage Peralzola est une variété riche en odeurs et en arômes ovins.
GOÛT : Fromage au goût intense, avec un arrière-goût abondant et persistant en bouche. Crémeux et d’une texture agréable.