FROMAGE BLEU TIERRA ASTUR

Le fromage bleu Tierra Astur est une variété intense et unique, élaborée avec du lait de vache et de chèvre pasteurisé et dont la forme cubique attrayante le rend unique. Il est affiné entre 70 et 90 jours, ce qui en fait un fromage bleu de caractère et aux saveurs puissantes, idéal pour être consommé seul, dans des farces ou en sauce.
La forme de son moulage est frappante et intéressante, cubique pour le format 750g et en barre dans le cas des pièces de 1kg

NOTES DE DÉGUSTATION

VISUEL : Format cubique de 7×7 centimètres. Croûte moisie caractéristique des fromages bleus. Coupe propre et régulière. Pigmentations bleu-vert assez équilibrées.
NEZ : Arômes intenses mais très nets. Beurré avec des notes de chèvre.
GOÛT : Saveur intense mais arrondie. Notes claires de lait et de beurre. Intensité moyenne avec un arrière-goût agréable.