QUESO AZUL TIERRA ASTUR

El Queso Tierra Astur Azul es una variedad intensa y única, elaborada con leche pasteurizada de vaca y cabra y con una atractiva forma cúbica, que lo hace único. Su maduración de entre 70 y 90 días lo convierten en un queso azul con carácter y potente de sabores; ideal para consumir solo, en rellenos o en salsas.

Resulta llamativa e interesante la forma de su moldeo, cúbica en el formato de 750grs. y en formato barra en el caso de las piezas de 1kg.

NOTAS DE CATA

VISUAL: Formato cúbico de 7×7 centímetros. Corteza enmohecida característica de los quesos azules. Corte limpio y regular. Pigmentaciones verde azuladas bastante equilibradas.
OLFATIVA: Aromas intensos pero muy limpios. Mantecosos con notas de caprino.
GUSTATIVA: Sabor intenso pero redondeado. Notas lácteas y mantecosas claras. Intensidad media con agradables retrogustos.