FROMAGE VIDIAGO DE BREBIS

Le fromage de brebis Tierra Astur Vidiago est un fromage affiné, compact, propre, avec pratiquement aucun oeil . Il a un ton intérieur qui rappelle l´ivoire, et qui devient plus foncé vers sa croûte fine, il est d’une grande pureté aromatique avec des nuances lactiques et des notes de pâturage naturel. En bouche, il est agréable et d’intensité modérée, comme l’exige un bon fromage de brebis fabriqué dans les Asturies et commercialisé par Crivencar.

NOTES DE DÉGUSTATION

VISUEL : Couleur jaune, doux au toucher et avec une texture qui rappelle les fromages de la Mancha.
NEZ : Aromatiquement propre avec des nuances lactiques et des notes d’herbes naturelles.
GOÛT : Goût initial intense qui disparaît, soluble et adhérent.