POITRINE DE GOCHU DE MONTE BIOLOGIQUE

Panceta de Gochu de Monte” poitrine de porc biologique, idéale pour tout les ragoût traditionnel ou plat à la cuillère du livre de recettes asturienne.
Cette poitrine séchée est fabriqué à partir de porcs provenant de nos propres élevages extensifs. Il s’agit d’un produit 100% naturel auquel on ajoute uniquement du sel pour son processus de séchage traditionnel, conformément aux règles de préparation des meilleures charcuteries.
La poitirne séchée biologique Gochu de Monte des Asturies est un produit idéal pour cuisiner vos meilleurs plats mijotés ; parfait pour la “fabada”, le ragoût de chou, le ragoût de pois chiches ou toute autre recette à laquelle vous pouvez ajouter votre meilleur “compango”.
Le Gochu de Monte biologique asturien est un projet de croisement des races Asturienne et Duroc, qui permet la meilleure utilisation de la viande des animaux locaux, ainsi qu’une meilleure infiltration de la graisse, ce qui donne un produit d’une qualité inégalable. Les porcs sont également engraissés avec des châtaignes asturiennes et de l’épeautre, suivant un processus d’élevage respectueux de l’animal et visant à produire des porcs “heureux”.