SAUCISSON DE GOCHU DE MONTE BIOLOGIQUE

Saucisson fabriqué à partir des porcs de notre propre élevage. Le processus de production de ce saucisson respecte les recettes traditionnelles et préserve l’essence des véritables charcuteries ibériques de qualité, séchées de manière traditionnelle et conditionnées à leur point de maturation optimal.
Le Gochu de Monte de Asturias saucisson culaire est une charcuterie unique provenant d’animaux élevés en liberté dans un projet couvrant plus de 50 hectares dans les montagnes de la région centrale des Asturies. Le saucisson Gochu de Monte asturiano est élaboré avec la meilleure viande maigre de ces animaux nés et élevés dans les montagnes asturiennes, et engraissés avec des céréales biologiques.
Le projet Gochu de Monte biologique est une initiative pionnière de La Casería de Tierra Astur qui vise à rendre sa dignité à la viande de porc si décriée ces dernières années. Le Gochu de Monte biologique asturien est le résultat du croisement de porcs femelles des Asturies avec des mâles Duroc, une technique qui améliore le rendement de la viande, ainsi qu’une plus grande infiltration, ce qui donne des charcuteries de haute qualité.
Le saucisson Gochu de Monte Asturiano est présenté en morceaux de barre de 450 grammes de poids approximatif emballés sous vide.