COMPANGO DE GOCHU DE MONTE ECOLÓGICO

El compango de Gochu de Monte ecológico está compuesto por chorizo asturiano, morcilla asturiana y panceta salada. Se trata de un pack perfecto para cocinar platos tradicionales de la cocina de la región como la fabada o el pote asturiano.

El compango de Gochu de Monte ecológico Tierra Astur es un producto elaborado a partir de los magros de estos animales, nacidos en libertad en un proyecto de explotación porcino extensivo de más de 50 hectáreas. Los animales se alimentan de raíces y alimentos que encuentran en la naturaleza, y cebados con cereales. Esta alimentación, junto con su permanencia en el monte durante más de un año y medio, dan como resultado unos embutidos con una infiltración de grasa en sus magros excelente y que igualan la calidad del Gochu de Monte con la de los ibéricos de bellota.

El proyecto del Gochu de Monte persigue la dignificación de la carne del cerdo, denostada en los últimos tiempos en Asturias, así como el respeto y dignidad de los animales durante todo su ciclo de vida.