QUESO VIDIAGO DE OVEJA

El queso de oveja Tierra Astur Vidiago, es un queso curado, de corte compacto, limpio, sin apenas ojos. De tonalidad interior que recuerda al marfi, que tiende a tostados hacia su fina corteza, es aromáticamente limpio con matices lácticos y recuerdos a pastos naturales. En boca, se presenta agradable y es de intensidad media tal y como exige un buen queso de oveja hecho en Asturias y comercializado por Crivencar.

NOTAS DE CATA

VISUAL: Corte de color amarillo, tacto suave y textura amanchegada.

OLFATIVA: Aromáticamente limpio con matices lácticos y recuerdos a pastos naturales.

GUSTATIVA: Sabor intenso inicial que desaparece, soluble y adherente.